Na samym początku zmiany sposobu odżywiania starałam się zastępować niezbyt zdrowe, kupne dania wersjami domowymi, wykonanymi ze zdrowych składników. Jednym z moich ulubionych smakołyków była wegetariańska pizza. Była - dlatego że w tej chwili jem ją tylko od święta ;) Ponieważ jednak te właśnie się zbliżają, przypomniałam sobie o niej, a przy okazji postanowiłam podzielić się przepisem. Co prawda mojej pizzy daleko do wyrafinowanego dania, ale za to przygotowanie zajmuje zaledwie chwilę i nie wymaga specjalnych umiejętności.
Kolorowa wegetariańska pizza na spodzie z mąki razowej
Składniki na 2 średniej wielkości pizze:
- 2 szklanki mąki żytniej razowej
- 30g drożdży
- 1 łyżeczka miodu
- 0,5 łyżeczki bazylii
- 0,5 łyżeczki oregano
- 0,5 łyżeczki soli
- olej kokosowy
sos: - 1/2 szklanki passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
- szczypta soli
dodatki: - ser
- pieczarki
- czerwona cebula
- czerwona papryka
- pomidor
- kiszone ogórki
- ostra papryczka
- curry
- oregano
- świeża bazylia
Przygotowanie:
- Drożdże, miód i łyżkę mąki zalej 3/4 szklanki ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na kilka chwil.
- Przygotuj sos: wszystkie składniki wymieszaj w garnku i gotuj przez kilka-kilkanaście minut.
- Mąkę wymieszaj z przyprawami, po chwili dolej do niej przygotowany wcześniej zaczyn drożdżowy i wyrób ciasto, a następnie podziel je na dwie porcje. Papier do pieczenia wysmaruj olejem kokosowym, a następnie uformuj na środku okrągły cienki placek z jednej porcji ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 170°C i umieść w środku ciasto na ok. 5-10 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika, pizzę wysmaruj cienką warstwą sosu pomidorowego oraz udekoruj ulubionymi warzywami, a następnie umieść w rozgrzanym piekarniku na 10 minut.
- Po tym czasie dorzuć pokrojony w plastry ser i posyp całość szczyptą curry oraz oregano. Odczekaj 5 minut aż ser się rozpuści. Gotową pizzę udekoruj świeżą bazylią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz - każda opinia jest dla mnie ważna.