Potrawy mogą czasami przypominać prawdziwe dzieła sztuki - wystarczy tylko odrobina kreatywności. Przygotowanie bananowego chlebka trwa zaledwie chwilę i sprawia sporą frajdę! Spróbujcie :)
Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek
Składniki na prostokątną formę 26 cm x 12 cm:
- 4 ekologiczne jajka
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 2 dojrzałe banany
- 10-15 daktyli
- 2 łyżki karobu lub kakao
- 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1,5 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
- Jajka roztrzep z 3 łyżkami oleju oraz octem. Banany rozgnieć widelcem lub zmiksuj w blenderze wraz z daktylami. Dodaj mąkę, sodę i cynamon, dokładnie wszystko wymieszaj.
- Połowę masy przelej do miski, do pozostałej dodaj karob lub kakao i wymieszaj.
- Formę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj odrobiną oleju, a następnie za pomocą łyżki przelewaj do środka na przemian masę ciemną i jasną. Na końcu zanurz w środku patyczek lub odwróconą łyżkę i nakreśl kilka ósemek tak aby powstał wzór.
- Naczynie umieść w rozgrzanym do 170°C piekarniku. Piecz przez ok. 15 minut za pomocą opcji "dół". Po tym czasie zmień opcję na "góra-dół" i piecz przez ok. 10-15 minut aż chlebek będzie gotowy.
Wygląda zajefajnie! Uwielbiam takie babki! Ale czy można użyć miodu zamiast ksylitolu, bo miód jest ogólnodostęnpy a ksylitol dostać w małej miejscowości ciężko :( Czy jak się miód wsadzi do piekarnika to nie straci właściwości i nie stanie się czymś w rodzaju zwykłego cukru? Aha mam jeszcze drugie pytanie czy do tego ciasta można tak na połowie jego wysokości dać rządek musu owocowego np ze śliwek albo owoców leśnych, żeby było trochę bardziej urozmaicone?
OdpowiedzUsuńUżyj po prostu większej ilości daktyli :) Co do musu, to nie wiem czy będzie pasował do smaku tego ciasta... Możesz posmarować nim je już po upieczeniu i sprawdzić czy jest ok.
OdpowiedzUsuńwypróbuję na pewno :)
OdpowiedzUsuń