20:30
Wegańskie paprykowe klopsy z kapusty i marchewki
Wegańskie paprykowe klopsy z kapusty i marchewki
Składniki na ok. 20-25 sztuk:
- 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki suchej niepalonej kaszy gryczanej
- 1/2 szklanki suchego brązowego ryżu
- 1 szklanka drobno startej białej kapusty
- 1/2 szklanki startej marchwi
- 1 mała cebula
- 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
- 1,5 łyżki wędzonej papryki
- 3 łyżki majeranku
- 1,5 łyżki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- pieprz
- sól
Przygotowanie:
- Kaszę oraz ryż opłucz, a następnie zalej ok.3 szklankami wody. Gotuj do czasu aż wchłoną wodę i zmiękną.
- Cebulę posiekaj na małe kawałki lub zmiksuj za pomocą blendera.
- Warzywa wymieszaj ze sobą, dodaj przyprawy, sos sojowy, olej kokosowy oraz mąkę ziemniaczaną. Dorzuć ugotowaną kaszę i ryż.
- Za pomocą łyżki, umieść na papierze do pieczenia 20-25 porcji powstałej masy. Odczekaj aż wszystko ostygnie (wtedy masa będzie bardziej zwarta), a następnie za pomocą dłoni uformuj kotlety.
- Umieść je na 30 minut w rozgrzanym do 170°C piekarniku.
