Owocowe deserki z nasionami chia

14:42

Owocowe deserki z nasionami chia

Długo wzbraniałam się przed zakupem chia czyli szałwi hiszpańskiej. Wszędzie wokół roiło się jednak od pozytywnych recenzji, a niekiedy i zachwytów nad tymi maleńkimi nasionkami, dlatego postanowiłam także ich spróbować. Okazało się, że są rzeczywiście smaczne i mają w sobie coś uzależniającego. Najbardziej smakują mi z mlekiem kokosowym lub zmiksowanymi owocami. W połączeniu z borówkami tworzą najprawdziwszy dżem - w dodatku surowy! Wypróbujcie :) Kosztują sporo, ale mała paczka starcza na naprawdę wiele porcji deserów.

Owocowe deserki z nasionami chia

Składniki na 2 małe porcje:

• 1 szklanka malin lub borówek
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka miodu
• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Owoce zmiksuj z miodem, dodaj nasiona chia, wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Odstaw desery na kilka godzin do lodówki. Podawaj ze świeżą miętą i owocami.

Czytaj więcej »

Delikatny krem z selera na mleku kokosowym

21:00

Delikatny krem z selera na mleku kokosowym

Po pysznej zupie ze szparagów miałam ochotę na coś podobnego. W końcu padło na krem z selera. Tym razem składniki są na tyle dostępne, że można przygotować go niemal o każdej porze roku. Inspirowałam się przepisem <stąd>, jednak postanowiłam wprowadzić trochę zmian. Danie okazało się niezwykle subtelne - jego smak jest łagodny, a konsystencja przyjemnie gęsta.

Delikatny krem z selera na mleku kokosowym

Składniki na 4 porcje:

• 1 duży seler
• 3 małe ziemniaki
• 1 por (bez liści)
• 2 małe jabłuszka
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 2 szklanki naturalnego bulionu warzywnego
• 30g niesiarkowanych płatków kokosowych
  lub kilka małych kawałków świeżego kokosa
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta soli himalajskiej
• szczypta pieprzu
• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Por posiekaj w plastry, jabłka oraz obrany seler i ziemniaki pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej kokosowy, umieść w środku por, odczekaj kilka chwil, a następnie dorzuć pozostałe warzywa.
3. Po ok. 5 minutach zalej wszystko dwiema szklankami wody lub bulionu, dodaj przyprawy i gotuj wszystko na małym ogniu przez ok. 25 minut.
4. Przygotuj mleko kokosowe: do pojemnika blendera wrzuć płatki kokosowe, zalej składniki wodą na wysokość 1-2 cm i bardzo dokładnie zmiksuj, a następnie całość przecedź przez sitko. Do powstałego mleka dolej wody tak aby uzyskać łącznie jedną szklankę płynu.
   W ostateczności możesz użyć też gotowego mleka kokosowego (przy zakupie zwróć uwagę na skład).
5. Do zupy dodaj przygotowane mleko i zmiksuj wszystko dokładnie za pomocą blendera. Krem udekoruj świeżą miętą.

Czytaj więcej »

Orzeźwiające truskawkowo-czereśniowe smoothie z miętą

18:15

Orzeźwiające truskawkowo-czereśniowe smoothie z miętą

Sezon truskawkowy trwa na całego dlatego warto z niego korzystać. Czy wiecie, że te niepozorne słodkie owoce potrafią przechwytywać rtęć, którą dostarczacie sobie do organizmu m.in. wraz z różnymi pokarmami? Wszystko to dzięki unikalnym włóknom, z których zostały zbudowane. Dlatego jeśli już decydujecie się jeść ryby, które często bywają zanieczyszczone metalami ciężkimi, zjedzcie wcześniej kilka świeżych truskawek. Oprócz niesamowitych właściwości, owoce te zawierają mnóstwo witaminy C, wapnia, fosforu, magnezu i żelaza. Zmiksowane z czereśniami, gruszką i miętą tworzą przepyszne i zdrowe połączenie, które przyniesie orzeźwienie w upalne czerwcowe dni.

Orzeźwiające truskawkowo-czereśniowe smoothie z miętą

Składniki na 1 szklankę:

• 1 dojrzała gruszka
• garść truskawek
• garść czereśni
• 3 listki mięty 

Przygotowanie

1. Owoce dokładnie wymyj. Czereśnie wydryluj, truskawki obierz z szypułek.
2. Owoce i mięte umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj. Spożyj najlepiej od razu po przygotowaniu.

Czytaj więcej »