Pomidorowy krem z fenkuła

22:15

Pomidorowy krem z fenkuła

 Pomidorowy krem z fenkuła

Składniki:

• jeden fenkuł
• 2 marchewki
• 1 szklanka passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka naturalnego bulionu
• 1 cebula
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki
• świeża bazylia
• cytryna
• pieprz, sól

Przygotowanie:

1. Fenkuł, cebulę oraz marchew posiekaj na kawałki i umieść w garnku.
2. Zalej wszystko 1,5 szklankami wody, dodaj przyprawy i zagotuj.
3. Kiedy warzywa będą miękkie, wlej do środka passatę pomidorową oraz dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i kilka listków bazylii.
4. Zblenduj całość na gładki krem. Podawaj z bazylią i świeżo starta skórką z cytryny.

Czytaj więcej »

Kasza jaglana z fenkułem i gruszką

21:00

Kasza jaglana z fenkułem i gruszką

To jedna z moich propozycji na smaczne i pożywne śniadanie. Kasza jaglana i fenkuł tworzą oryginalne, ale świetnie zgrane połączenie. Dzięki daktylom i gruszce danie jest słodkie i ciężko się od niego oderwać :)

Kasza jaglana z fenkułem i gruszką

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1 dojrzała gruszka
• 1/3 dużego fenkuła
• garść obranych migdałów
• kilka niesiarkowanych suszonych daktyli

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz, a następnie zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody.
2. W pojemniku blendera umieść posiekany fenkuł, pokrojoną gruszkę oraz migdały. W zależności od tego jak słodki smak chcesz uzyskać, dorzuć dodatkowo od trzech do siedmiu daktyli (wcześniej możesz namoczyć je przez kilka minut w ciepłej wodzie). Składniki zmiksuj.
3. Dodaj ugotowaną kaszę i zmiksuj wszystko jeszcze raz na gładki krem. Podawaj z posiekanymi migdałami.

Czytaj więcej »