Bananowo-jabłkowe płatki ryżowe z bakaliami

15:06

Bananowo-jabłkowe płatki ryżowe z bakaliami

Dziś podzielę się z Wami przepisem na przygotowanie mojej ulubionej słodkiej przekąski na jesień. Popularne płatki owsiane zastąpiłam ryżowymi i jaglanymi, a zamiast zwykłego mleka zdecydowałam się na roślinne - dlatego deser jest dość lekki. Dzięki owocom - zarówno świeżym, jak i suszonym, całość nabrała pysznego słodkiego smaku. Smacznego!

Bananowo-jabłkowe płatki ryżowe z bakaliami

Składniki na 2 małe porcje:

• 1 szklanka płatków ryżowych
• 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. ryżowego)
• 1 banan
• 1 jabłko
• garść świeżej żurawiny
• kilka łyżek bakalii
• cynamon
• sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Płatki zalej mlekiem roślinnym oraz jedną szklanką wody, odstaw na kwadrans. 
2. Banan, jabłko i żurawinę posiekaj na małe kawałki.
3. Płatki gotuj na małym ogniu, po kilku minutach dorzuć posiekane owoce.
4. Całość skrop sokiem z cytryny i udekoruj bakaliami oraz cynamonem (oraz ewentualnie miodem).

Czytaj więcej »

Błyskawiczny czekoladowy deser

22:59

Błyskawiczny czekoladowy deser

Jeszcze niecałe dwa lata temu bez wątpienia mogłam nazywać siebie czekoladoholiczką. Niemal codziennie pochłaniałam przynajmniej jedną tabliczkę, a niekiedy nawet kilka! Teraz jednak nie tęsknię za tym popularnym smakołykiem - wolę po prostu od czasu do czasu przygotować własny deser, w o wiele zdrowszej wersji, który smakuje wyśmienicie! Wystarczy tylko kilka składników i chwila wolnego czasu. Zwykłe kakao polecam zastąpić surowym - wielu określa je pokarmem bogów ;) Jest co prawda droższe i trudno dostępne, ale wydajne i wartościowe. Znajdziecie w nim ogromną dawkę antyoksydantów oraz cennych składników mineralnych, których na próżno szukać w czekoladach z marketu.

Błyskawiczny czekoladowy deser

Składniki na 1 porcję:

• 3 dojrzałe banany
• garść daktyli
• 1 czubata łyżka kakao
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Banany obierz ze skórki, umieść w pojemniku blendera i dorzuć pozostałe składniki.
2. Wszystko dokładnie zmiksuj.

Czytaj więcej »

Bananowo-truskawkowe smoothie z cynamonem

23:01

Bananowo-truskawkowe smoothie z cynamonem

Zamiast sięgać rano po słodzony kolorowy jogurt z marketu, warto przygotować w kilka minut zdrowe owocowe smoothie. Smakuje rewelacyjnie, jest surowe (dzięki czemu zachowuje mnóstwo wartości), a dodatkowo zawiera imbir i cynamon, które tworzą bardzo zgrany duet zapobiegający przeziębieniom. Osobiście tak bardzo polubiłam to połączenie składników, że przygotowuję takie smoothie przynajmniej kilka razy w tygodniu, zazwyczaj na śniadanie.

Bananowo-truskawkowe smoothie z cynamonem

Składniki na 1 dużą porcję:

• 2-3 dojrzałe banany
• 2 jabłka
• kilka mrożonych truskawek
• plasterek imbiru
• natka pietruszki
• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Banany obierz ze skórki, jabłka wymyj i pokrój na kawałki.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj.

Czytaj więcej »

Bananowo-jabłkowe smoothie z jarmużem

22:25

Bananowo-jabłkowe smoothie z jarmużem

Od pewnego czasu na targowiskach i sklepach ze zdrową żywnością można natknąć się na jarmuż. Każda osoba choć trochę interesująca się zdrowym odżywianiem na pewno słyszała o niesamowitych właściwościach tej zielonej rośliny. Pamiętajcie jednak aby w miarę możliwości nabywać jarmuż ekologiczny - ta roślina niestety łatwo chłonie wszelkie zanieczyszczenia... Dziś pokażę Wam przepis na smoothie, którym zaczynam dzień od kilku tygodni. Jest przepyszne i niesamowicie zdrowe!

Bananowo-jabłkowe smoothie z jarmużem

Składniki na 1 porcję:

• 2 dojrzałe banany
• 2 jabłka
• garść jarmużu
• plasterek imbiru

Przygotowanie:

1. Banany obierz ze skórki, jabłka wymyj i pokrój na kawałki, jarmuż opłucz.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj

Czytaj więcej »

Bezglutenowe czekoladowe naleśniki z musem malinowo-bananowym

23:09

Bezglutenowe czekoladowe naleśniki z musem malinowo-bananowym

To już kolejne bezglutenowe naleśniki jakie udało mi się zrobić - tym razem w wersji dla miłośników malin. Te piękne różowe owoce skrywają w sobie mnóstwo witamin i minerałów, a także wzmacniają odporność i opóźniają starzenie się. Latem naprawdę warto często po nie sięgać.

Bezglutenowe czekoladowe naleśniki z musem malinowo-bananowym

Składniki na ok.5 sztuk:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki wody
• 2 ekologiczne jajka
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 łyżka karobu lub kakao
  
  Mus owocowy:

• garść malin
• banan

Przygotowanie:

1. Jajka roztrzep z olejem, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj mus owocowy: po prostu zmiksuj ze sobą maliny i banana.
3. Wlej kilka łyżek ciasta na rozgrzaną patelnię i poczekaj kilka minut. Gdy naleśnik zrobi się lekko sztywny, obróć go i smaż jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
4. Naleśnik posmaruj grubą warstwą kremu i udekoruj świeżymi malinami.

Czytaj więcej »

Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek

22:00

Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek

Potrawy mogą czasami przypominać prawdziwe dzieła sztuki - wystarczy tylko odrobina kreatywności. Przygotowanie bananowego chlebka trwa zaledwie chwilę i sprawia sporą frajdę! Spróbujcie :)

Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek

Składniki na prostokątną formę 26 cm x 12 cm:

• 4 ekologiczne jajka
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 dojrzałe banany
• 10-15 daktyli
• 2 łyżki karobu lub kakao
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1,5 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Jajka roztrzep z 3 łyżkami oleju oraz octem. Banany rozgnieć widelcem lub zmiksuj w blenderze wraz z daktylami. Dodaj mąkę, sodę i cynamon, dokładnie wszystko wymieszaj.
2. Połowę masy przelej do miski, do pozostałej dodaj karob lub kakao i wymieszaj.
3. Formę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj odrobiną oleju, a następnie za pomocą łyżki przelewaj do środka na przemian masę ciemną i jasną. Na końcu zanurz w środku patyczek lub odwróconą łyżkę i nakreśl kilka ósemek tak aby powstał wzór.
4. Naczynie umieść w rozgrzanym do 170°C piekarniku. Piecz przez ok. 15 minut za pomocą opcji "dół". Po tym czasie zmień opcję na "góra-dół" i piecz przez ok. 10-15 minut aż chlebek będzie gotowy.

Czytaj więcej »

Zielone smoothie jabłkowo-bananowe

21:59

Zielone smoothie jabłkowo-bananowe

Może nie wygląda zbyt pięknie, ale zielone smoothie ze szpinakiem to świetna propozycja na rozpoczęcie dnia. Dzięki słodyczy banana i jabłek jest bardzo smaczne i łatwo się od niego uzależnić :)

Zielone smoothie jabłkowo-bananowe

Składniki na 1 dużą porcję:

• 2 dojrzałe banany
• 3 małe jabłka
• 2 szklanki świeżego szpinaku

Przygotowanie:

1. Banany obierz, połam na kawałki. Jabłka wymyj i pokrój w ćwiartki, szpinak opłucz.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj.

Czytaj więcej »

Zielone bananowo-brzoskwiniowe smoothie

22:05

Zielone bananowo-brzoskwiniowe smoothie

Jak pochłonąć pół pęczka pietruszki? To proste - sekret tkwi w połączeniu jej z odpowiednio słodkimi owocami. Duet brzoskwinia-banan sprawdził się w tym przypadku idealnie.

Zielone bananowo-brzoskwiniowe smoothie

Składniki na 1 porcję:

• 2 dojrzałe banany
• 2 brzoskwinie
• świeża pietruszka

Przygotowanie:

1. Banany obierz, połam na kawałki. Brzoskwinie wymyj i pozbądź się pestek.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj.

Czytaj więcej »

Bezglutenowe wegańskie naleśniki z musem czekoladowym

22:00

Bezglutenowe wegańskie naleśniki z musem czekoladowym

Postawiłam sobie wyzwanie: zrobić naleśniki bez zwykłej mąki, mleka i jajek. Niewyobrażalne? Jak widać, udało się! Choć po cichu przyznam, że do zwykłych naleśników jeszcze im trochę brakuje. Sytuację uratował jednak pyszny czekoladowy mus, dzięki którym zjadłam je z dużym apetytem.

Bezglutenowe wegańskie naleśniki z musem czekoladowym

Składniki na ok.5 sztuk:

• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 4/5 szklanki mleka roślinnego lub wody
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• szczypta cynamonu
  
  Mus czekoladowy:

• 2 banany
• kilka daktyli
• łyżka karobu lub kakao

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.
2. Przygotuj mus czekoladowy: zmiksuj ze sobą banany, daktyle oraz karob lub kakao.
3. Wlej kilka łyżek ciasta na rozgrzaną patelnię i poczekaj kilka minut. Gdy naleśnik zrobi się lekko sztywny, obróć go i smaż jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
4. Naleśnik posmaruj grubą warstwą musu i udekoruj świeżymi malinami.

Czytaj więcej »

Puszyste czekoladowo-czereśniowe smoothie

19:00

Puszyste czekoladowo-czereśniowe smoothie

Sezon na czereśnie właśnie się kończy więc takie desery jak ten będziemy mogli oglądać niedługo tylko na zdjęciach. Szkoda, bo są naprawdę pyszne i zdrowe!

Puszyste czekoladowo-czereśniowe smoothie

Składniki na 1 dużą porcję:

• 3 dojrzałe banany
• 1 szklanka czereśni
• 2 łyżeczki karobu lub kakao
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta kardamonu

Przygotowanie:

1. Banany obierz, pokrój na kawałki. Czereśnie wymyj i wydryluj.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj. Jeśli chcesz aby smoothie nabrało piankowej konsystencji, odczekaj przed spożyciem ok.20 minut. Udekoruj kawałkami czereśni.

Czytaj więcej »

Bezglutenowa czekoladowa tarta z czereśniami i jagodami

15:30

Bezglutenowa czekoladowa tarta z czereśniami i jagodami

Jakiś czas temu postanowiłam po raz pierwszy zrobić tartę bez użycia zwykłej mąki - było naprawdę ciężko ;) Efekty moich eksperymentów możecie zobaczyć poniżej. Najbardziej męczyłam się z ciastem. Po długim czasie w końcu udało mi się wyłożyć nim formę, ale moja radość nie trwała długo... Okazało się, że pod wpływem ciepła spód niestety trochę popękał, a jego smak nie do końca mi odpowiadał. Dlaczego więc dzielę się z Wami przepisem? Ponieważ z masy czekoladowej byłam naprawdę zadowolona - smakowała świetnie, a jej przygotowanie zajęło chwilę.

Bezglutenowa czekoladowa tarta z czereśniami i jagodami

Składniki na okrągłą 29cm formę:

• 1 2/3 szklanki mąki jaglanej
• 8 łyżek mąki gryczanej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 jajko
• szczypta soli
  
  Masa czekoladowa:
• 2/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1 banan
• 10 daktyli
• 2 łyżki karobu lub kakao
• 1 łyżka soku z cytryny
  
  Dekoracja:
• czereśnie
• jagody
• płatki migdałowe

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto na spód: wymieszaj ze sobą mąki i sól, dodaj jajko, olej i wodę, ciasto ugnieć i odstaw na chwilę do lodówki.
2. Przygotuj masę czekoladową: kaszę opłucz, a następnie zalej 1 1/3 szklanki wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody. Zmiksuj ze sobą banana, daktyle, karob i sok z cytryny, dorzuć kaszę i zmiksuj ponownie.
3. Formę wysmaruj olejem kokosowym i wyłóż ciastem, umieść w rozgrzanym do 170°C piekarniku i piecz przez ok. 20-25 minut.
4. Przelej do środka masę czekoladową, udekoruj wierzch połówkami czereśni, jagodami i płatkami migdałowymi. Jeśli chcesz, polej wszystko dodatkowo miodem.

Czytaj więcej »

Czekoladowo-orzechowy krem a'la Nutella

18:00

Czekoladowo-orzechowy krem a'la Nutella

Lubicie Nutellę? Z pewnością! Niestety wbrew pozorom zdecydowanie nie należy ona do zdrowych produktów. Jeśli ciężko się Wam z nią rozstać, spróbujcie pokombinować i przygotować domową wersję tego popularnego smakołyku. Przydadzą się orzechy laskowe, naturalne "słodzidła" takie jak np. banany i daktyle oraz oczywiście kakao lub bardziej zdrowy karob. Sami zdecydujcie jakie proporcje i składniki najbardziej Wam odpowiadają - mój przepis potraktujcie jako inspirację.

Czekoladowo-orzechowy krem a'la Nutella

Składniki na mały słoiczek:

• 20 orzechów laskowych
• 4 niesiarkowane daktyle
• 1/2 dojrzałego banana
• 2 łyżeczki karobu lub kakao
• 3-4 łyżki mleka kokosowego (lub wody)
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Do pojemnika blendera wrzuć orzechy, daktyle, banana i karob, dokładnie wszystko zmiksuj.
2. Dodaj mleko kokosowe oraz sok z cytryny, zmiksuj ponownie.

Czytaj więcej »

Czereśniowo-jagodowe smoothie z pietruszką

22:52

Czereśniowo-jagodowe smoothie z pietruszką

Każdy dzień warto zacząć od wypicia pysznego owocowego smoothie... albo nawet dwóch! Do przynajmniej jednego z nich warto dorzucić pietruszkę, która zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Ja lubię przygotowywać smoothie w dwóch wersjach - najpierw sięgam po te z natką - dla zdrowia, potem wybieram te bez - dla smaku :)

Czereśniowo-jagodowe smoothie z pietruszką

Składniki na 2 porcje:

• 3 dojrzałe banany
• 1 szklanka czereśni
• 1 szklanka truskawek
• 1/3 szklanki jagód
• świeża pietruszka

Przygotowanie:

1. Banany obierz, połam na kawałki. Czereśnie wymyj i wydryluj. Truskawki obierz z szypułek. Jagody umieść w sitku i dokładnie opłucz.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj. Odlej połowę do szklanki, do reszty dorzuć trochę pietruszki i zmiksuj ponownie.

Czytaj więcej »

Owocowa surówka z czereśni, truskawek i bananów

09:30

Owocowa surówka z czereśni, truskawek i bananów

Oto jedna z moich ulubionych wakacyjnych przekąsek - pyszna owocowa surówka ze słodkich owoców. W sezonie zdarza mi się jeść ją nawet dwa razy dziennie! Zamiast decydować się na posypane cukrem truskawki, spróbujcie najpierw poniższego połączenia. Gwarantuję, że okaże się o wiele, wiele lepsze, a przy okazji także zdrowsze. Może pokochacie je tak jak ja? Tak naprawdę wystarczy Wam banan, truskawki i czereśnie - resztę składników dodajcie wedle uznania.

Owocowa surówka z czereśni, truskawek i bananów

Składniki na 1 porcję:

• garść czereśni
• garść truskawek
• 1 banan
• 1 mała gruszka
• 3 łyżki miodu
• plasterek karamboli

Przygotowanie:

1. Banana obierz i pokrój w plasterki, gruszkę posiekaj w kostkę, dodaj wydrylowane czereśnie i kawałki truskawek.
2. Całość oblej miodem i udekoruj karambolą.

Czytaj więcej »

Puszyste czekoladowo-bananowe smoothie

10:30

Puszyste czekoladowo-bananowe smoothie

Proste w przygotowaniu, zdrowe, a jednocześnie przepyszne słodkie piankowe smoothie bananowo-czekoladowe na pewno przypadnie Wam do gustu! Bazę stanowią banany i karob (możecie także użyć kakao) - jeśli nie macie pozostałych składników, spokojnie możecie je pominąć. Uwaga - deser jest na tyle gęsty, że trzeba go jeść łyżeczką.

Puszyste czekoladowo-bananowe smoothie

Składniki na 1 porcję:

• 2 dojrzałe banany
• 1 dojrzała gruszka
• 2 łyżeczki karobu lub kakao
• 2-3 niesiarkowane daktyle
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Banany i gruszkę obierz, pokrój na kawałki.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj. Jeśli chcesz aby smoothie nabrało piankowej konsystencji, odczekaj przed spożyciem ok.20 minut.

Czytaj więcej »

Kasza jaglana z truskawkami, wanilią i miodową polewą

12:30

Kasza jaglana z truskawkami, wanilią i miodową polewą

Słodkie, a jednocześnie zdrowe śniadanie? Tak, to możliwe. Znowu z kaszą jaglaną... a to dlatego, iż uważam, że powinna się ona znaleźć w Waszym menu - jest naprawdę bardzo zdrowa. Ja jadam ją przynajmniej kilka razy w tygodniu. Dzięki temu, że można przygotowywać ją na bardzo wiele sposobów, nigdy się Wam nie znudzi! Dziś w wersji z truskawkami, wanilią i miodem - smak połączenia okazał się wbrew pozorom całkiem oryginalny.

Kasza jaglana z truskawkami, wanilią i miodową polewą

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka truskawek
• 1 gruszka lub banan
• 2 łyżki miodu
• 3 cm laski wanilii

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz, a następnie zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody.
2. W pojemniku blendera umieść truskawki, pokrojoną gruszkę lub banana, miód oraz ziarenka z laski wanilii. Składniki zmiksuj. Odlej odrobinę powstałego musu do szklanki - posłuży jako polewa.
3. Dodaj do pojemnika ugotowaną, przestudzoną kaszę i zmiksuj wszystko na gładki krem. Podawaj z pokrojonymi w plasterki truskawkami.

Czytaj więcej »