21:13
Krem pomidorowo-paprykowy
Pomysł na krem z pieczonych papryk podpatrzyłam na Jadłonomii. Nigdy nie przepadałam za pomidorową, ale postanowiłam w końcu po raz pierwszy ją przygotować i przyznam, że w takiej wersji bardzo mi smakowała! Po delikatnych zmianach postanowiłam wrzucić instrukcję wykonania także na mojego bloga, na którym gromadzę warte zapamiętania przepisy. Do tego z pewnością będę jeszcze wracać :)
Krem pomidorowo-paprykowy
Składniki na 2 porcje:
- 4 papryki
- 6 pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- szczypta soli himalajskiej
- szczypta pieprzu
- świeża bazylia
- oliwa
Przygotowanie:
- Papryki pokrój na pół i oczyść z gniazd nasiennych, a pomidory pozbaw szypułek. Warzywa ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dodaj czosnek i umieść w rozgrzanym do 200°C piekarniku na ok.30 minut.
- W garnku rozgrzej olej, dorzuć pomidory, wyciśnięty z łupiny czosnek oraz przyprawy.
- Papryki obierz ze skóry, a następnie dorzuć do garnka i zalej bulionem. Gotuj jeszcze przez chwilę, a następnie zmiksuj na gładki krem. Zupę podawaj z bazylią oraz oliwą.
