Jabłkowo-czekoladowy deser z kaszy jaglanej

19:30

Jabłkowo-czekoladowy deser z kaszy jaglanej

Kochacie kaszę jaglaną? Można z niej przygotować całkiem smaczny i prosty deser, choć przepis na pierwszy rzut oka może wydawać się nieco skomplikowany.

Jabłkowo-czekoladowy deser z kaszy jaglanej

Składniki na 1 dużą porcję:

• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 2 jabłka
• 8 niesiarkowanych daktyli
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta kardamonu
• malutki plasterek imbiru
• 1 łyżka karobu lub kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz, a następnie zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody.
2. W pojemniku blendera umieść pokrojone jabłka, daktyle oraz sok z cytryny. Składniki zmiksuj. Do osobnej miseczki wyłóż ok. 3 łyżki powstałego musu, resztę pozostaw w pojemniku blendera.
3. Do środka dodaj przestudzoną kaszę, cynamon, kurkumę i imbir. Wszystko dokładnie zmiksuj, a następnie umieść połowę powstałej masy w wysokiej szklance.
4. Do szklanki wlej odłożony wcześniej jabłkowo-daktylowy mus. Do pojemnika blendera dodaj karob lub kakao, zmiksuj i wyłóż zawartość do szklanki.

Czytaj więcej »

Bezglutenowe czekoladowe naleśniki z musem malinowo-bananowym

23:09

Bezglutenowe czekoladowe naleśniki z musem malinowo-bananowym

To już kolejne bezglutenowe naleśniki jakie udało mi się zrobić - tym razem w wersji dla miłośników malin. Te piękne różowe owoce skrywają w sobie mnóstwo witamin i minerałów, a także wzmacniają odporność i opóźniają starzenie się. Latem naprawdę warto często po nie sięgać.

Bezglutenowe czekoladowe naleśniki z musem malinowo-bananowym

Składniki na ok.5 sztuk:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki wody
• 2 ekologiczne jajka
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 łyżka karobu lub kakao
  
  Mus owocowy:

• garść malin
• banan

Przygotowanie:

1. Jajka roztrzep z olejem, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj mus owocowy: po prostu zmiksuj ze sobą maliny i banana.
3. Wlej kilka łyżek ciasta na rozgrzaną patelnię i poczekaj kilka minut. Gdy naleśnik zrobi się lekko sztywny, obróć go i smaż jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
4. Naleśnik posmaruj grubą warstwą kremu i udekoruj świeżymi malinami.

Czytaj więcej »

Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek

22:00

Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek

Potrawy mogą czasami przypominać prawdziwe dzieła sztuki - wystarczy tylko odrobina kreatywności. Przygotowanie bananowego chlebka trwa zaledwie chwilę i sprawia sporą frajdę! Spróbujcie :)

Błyskawiczny bezglutenowy czekoladowo-bananowy chlebek

Składniki na prostokątną formę 26 cm x 12 cm:

• 4 ekologiczne jajka
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 dojrzałe banany
• 10-15 daktyli
• 2 łyżki karobu lub kakao
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1,5 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Jajka roztrzep z 3 łyżkami oleju oraz octem. Banany rozgnieć widelcem lub zmiksuj w blenderze wraz z daktylami. Dodaj mąkę, sodę i cynamon, dokładnie wszystko wymieszaj.
2. Połowę masy przelej do miski, do pozostałej dodaj karob lub kakao i wymieszaj.
3. Formę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj odrobiną oleju, a następnie za pomocą łyżki przelewaj do środka na przemian masę ciemną i jasną. Na końcu zanurz w środku patyczek lub odwróconą łyżkę i nakreśl kilka ósemek tak aby powstał wzór.
4. Naczynie umieść w rozgrzanym do 170°C piekarniku. Piecz przez ok. 15 minut za pomocą opcji "dół". Po tym czasie zmień opcję na "góra-dół" i piecz przez ok. 10-15 minut aż chlebek będzie gotowy.

Czytaj więcej »

Bezglutenowe wegańskie naleśniki z musem czekoladowym

22:00

Bezglutenowe wegańskie naleśniki z musem czekoladowym

Postawiłam sobie wyzwanie: zrobić naleśniki bez zwykłej mąki, mleka i jajek. Niewyobrażalne? Jak widać, udało się! Choć po cichu przyznam, że do zwykłych naleśników jeszcze im trochę brakuje. Sytuację uratował jednak pyszny czekoladowy mus, dzięki którym zjadłam je z dużym apetytem.

Bezglutenowe wegańskie naleśniki z musem czekoladowym

Składniki na ok.5 sztuk:

• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 4/5 szklanki mleka roślinnego lub wody
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• szczypta cynamonu
  
  Mus czekoladowy:

• 2 banany
• kilka daktyli
• łyżka karobu lub kakao

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.
2. Przygotuj mus czekoladowy: zmiksuj ze sobą banany, daktyle oraz karob lub kakao.
3. Wlej kilka łyżek ciasta na rozgrzaną patelnię i poczekaj kilka minut. Gdy naleśnik zrobi się lekko sztywny, obróć go i smaż jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
4. Naleśnik posmaruj grubą warstwą musu i udekoruj świeżymi malinami.

Czytaj więcej »

Puszyste czekoladowo-czereśniowe smoothie

19:00

Puszyste czekoladowo-czereśniowe smoothie

Sezon na czereśnie właśnie się kończy więc takie desery jak ten będziemy mogli oglądać niedługo tylko na zdjęciach. Szkoda, bo są naprawdę pyszne i zdrowe!

Puszyste czekoladowo-czereśniowe smoothie

Składniki na 1 dużą porcję:

• 3 dojrzałe banany
• 1 szklanka czereśni
• 2 łyżeczki karobu lub kakao
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta kardamonu

Przygotowanie:

1. Banany obierz, pokrój na kawałki. Czereśnie wymyj i wydryluj.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj. Jeśli chcesz aby smoothie nabrało piankowej konsystencji, odczekaj przed spożyciem ok.20 minut. Udekoruj kawałkami czereśni.

Czytaj więcej »

Bezglutenowa czekoladowa tarta z czereśniami i jagodami

15:30

Bezglutenowa czekoladowa tarta z czereśniami i jagodami

Jakiś czas temu postanowiłam po raz pierwszy zrobić tartę bez użycia zwykłej mąki - było naprawdę ciężko ;) Efekty moich eksperymentów możecie zobaczyć poniżej. Najbardziej męczyłam się z ciastem. Po długim czasie w końcu udało mi się wyłożyć nim formę, ale moja radość nie trwała długo... Okazało się, że pod wpływem ciepła spód niestety trochę popękał, a jego smak nie do końca mi odpowiadał. Dlaczego więc dzielę się z Wami przepisem? Ponieważ z masy czekoladowej byłam naprawdę zadowolona - smakowała świetnie, a jej przygotowanie zajęło chwilę.

Bezglutenowa czekoladowa tarta z czereśniami i jagodami

Składniki na okrągłą 29cm formę:

• 1 2/3 szklanki mąki jaglanej
• 8 łyżek mąki gryczanej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 jajko
• szczypta soli
  
  Masa czekoladowa:
• 2/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1 banan
• 10 daktyli
• 2 łyżki karobu lub kakao
• 1 łyżka soku z cytryny
  
  Dekoracja:
• czereśnie
• jagody
• płatki migdałowe

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto na spód: wymieszaj ze sobą mąki i sól, dodaj jajko, olej i wodę, ciasto ugnieć i odstaw na chwilę do lodówki.
2. Przygotuj masę czekoladową: kaszę opłucz, a następnie zalej 1 1/3 szklanki wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody. Zmiksuj ze sobą banana, daktyle, karob i sok z cytryny, dorzuć kaszę i zmiksuj ponownie.
3. Formę wysmaruj olejem kokosowym i wyłóż ciastem, umieść w rozgrzanym do 170°C piekarniku i piecz przez ok. 20-25 minut.
4. Przelej do środka masę czekoladową, udekoruj wierzch połówkami czereśni, jagodami i płatkami migdałowymi. Jeśli chcesz, polej wszystko dodatkowo miodem.

Czytaj więcej »

Czekoladowo-orzechowy krem a'la Nutella

18:00

Czekoladowo-orzechowy krem a'la Nutella

Lubicie Nutellę? Z pewnością! Niestety wbrew pozorom zdecydowanie nie należy ona do zdrowych produktów. Jeśli ciężko się Wam z nią rozstać, spróbujcie pokombinować i przygotować domową wersję tego popularnego smakołyku. Przydadzą się orzechy laskowe, naturalne "słodzidła" takie jak np. banany i daktyle oraz oczywiście kakao lub bardziej zdrowy karob. Sami zdecydujcie jakie proporcje i składniki najbardziej Wam odpowiadają - mój przepis potraktujcie jako inspirację.

Czekoladowo-orzechowy krem a'la Nutella

Składniki na mały słoiczek:

• 20 orzechów laskowych
• 4 niesiarkowane daktyle
• 1/2 dojrzałego banana
• 2 łyżeczki karobu lub kakao
• 3-4 łyżki mleka kokosowego (lub wody)
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Do pojemnika blendera wrzuć orzechy, daktyle, banana i karob, dokładnie wszystko zmiksuj.
2. Dodaj mleko kokosowe oraz sok z cytryny, zmiksuj ponownie.

Czytaj więcej »

Czekoladowa kasza jaglana z czereśniami

13:00

Czekoladowa kasza jaglana z czereśniami

Niejednego zdziwiłby widok kaszy podanej z czereśniami... a jednak! Jak się okazuje, takie połączenie może być naprawdę smaczne, a w dodatku bardzo wartościowe. Jeśli macie ochotę na słodkie śniadanie lub deser, którego przygotowanie zajmie zaledwie chwilę to bez wątpienia jest to przepis dla Was.

Czekoladowa kasza jaglana z czereśniami

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka wydrylowanych czereśni
• 1 łyżeczka karobu lub kakao
• 10 daktyli
• szczypta kurkumy

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz, a następnie zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody.
2. Czereśnie zmiksuj dokładnie za pomocą blendera.
3. Do przestudzonej kaszy dodaj karob/kakao, kurkumę, posiekane na drobne kawałki lub zmiksowane w pojemniku blendera daktyle oraz kilka łyżek musu z czereśni. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Kaszę udekoruj pozostałym musem oraz połówkami owoców.

Czytaj więcej »

Puszyste czekoladowo-bananowe smoothie

10:30

Puszyste czekoladowo-bananowe smoothie

Proste w przygotowaniu, zdrowe, a jednocześnie przepyszne słodkie piankowe smoothie bananowo-czekoladowe na pewno przypadnie Wam do gustu! Bazę stanowią banany i karob (możecie także użyć kakao) - jeśli nie macie pozostałych składników, spokojnie możecie je pominąć. Uwaga - deser jest na tyle gęsty, że trzeba go jeść łyżeczką.

Puszyste czekoladowo-bananowe smoothie

Składniki na 1 porcję:

• 2 dojrzałe banany
• 1 dojrzała gruszka
• 2 łyżeczki karobu lub kakao
• 2-3 niesiarkowane daktyle
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Banany i gruszkę obierz, pokrój na kawałki.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku blendera i dokładnie zmiksuj. Jeśli chcesz aby smoothie nabrało piankowej konsystencji, odczekaj przed spożyciem ok.20 minut.

Czytaj więcej »

Czekoladowo-czereśniowy deser z kaszy jaglanej

22:00

Czekoladowo-czereśniowy deser z kaszy jaglanej

Kasza jaglana to jeden z moich ulubionych produktów. Dziś mam dla Was pomysł na słodki, banalnie prosty w przygotowaniu deser, który z pewnością skradnie Wasze serca. Jest nie tylko przepyszny, ale i bardzo pożywny. Wystarczy zaledwie kilka składników i odrobina wolnego czasu.

Czekoladowo-czereśniowy deser z kaszy jaglanej

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka czereśni
• 8 daktyli
• 1 łyżka karobu lub kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz, a następnie zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu aż do wchłonięcia przez nią całej wody.
2. W pojemniku blendera umieść wydrylowane czereśnie i połowę daktyli, dokładnie zmiksuj. Odlej wszystko do miseczki.
3. Do pojemnika blendera wrzuć ugotowaną, przestudzoną kaszę, pozostałe daktyle, karob i pięć łyżek przygotowanego wcześniej sosu czereśniowego. Zmiksuj wszystko na gładki krem i przelej do szklanki. Dodaj sos i udekoruj świeżymi czereśniami.

Czytaj więcej »

Bezglutenowe orzechowo-migdałowe ciasteczka bez cukru

00:25

Bezglutenowe orzechowo-migdałowe ciasteczka bez cukru

Te ciastka należą do jednych z pierwszych, które udało mi się zrobić bez użycia zwykłej mąki z glutenem. Świetnie sprawdzają się jako smaczna przekąska, którą można wszędzie ze sobą zabrać. Uwaga - nie są zbyt słodkie, ale mi akurat to nie przeszkadza.

Bezglutenowe orzechowo-migdałowe ciasteczka bez cukru

Składniki na ok.12 sztuk:

• 1 szklanka mąki gryczanej
• 2/3 mąki jaglanej
• 1/4 szklanki mąki z migdałów
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 20 daktyli
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka karobu lub kakao
• 2 jajka
• 4 łyżki posiekanych orzechów laskowych
• 4 łyżki posiekanych migdałów

Przygotowanie:

1. Jeśli nie korzystasz z gotowych mąk, po prostu zmiel w młynku kaszę gryczaną, jaglaną oraz migdały.
2. Umieść wszystko w dużej misce, dodaj siemię lniane (możesz je lekko zmielić), orzechy laskowe, migdały i posiekane daktyle, wymieszaj. Wlej rozpuszczony olej kokosowy oraz jajka. Wszystko bardzo dokładnie ze sobą zagnieć (w razie potrzeby dodaj odrobinę chłodnej wody). Ciasto podziel na dwie równe porcje, umieść w lodówce na około 15min.
3. Do jednej z porcji dodaj karob lub kakao (ja dałam pół na pół), ugnieć.
4. Z każdej porcji uformuj po ok.6 okrągłych płaskich ciasteczek. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na nim ciastka i wstaw do rozgrzanego do 170°C piekarnika na ok. 20 minut.

Czytaj więcej »

Czekoladowa pianka a'la Ptasie Mleczko

10:42

Czekoladowa pianka a'la Ptasie Mleczko

Od zawsze kochałam Ptasie Mleczko, jednak ze względu na nieciekawy skład postanowiłam z niego zrezygnować - tak jak zresztą z jakichkolwiek gotowych słodkości. To nie znaczy jednak, że nie jestem w stanie przygotować go samodzielnie - w wersji bez cukru, mleka, żelatyny i jakiejkolwiek zbędnej chemii. Jak? Wystarczy po prostu użyć roślinnych zamienników. W smaku jest naprawdę pyszne, z wyglądu zresztą także przypomina popularne i lubiane pianki.

Czekoladowa pianka a'la Ptasie Mleczko

Składniki na ok. 45 szt:

• 2 dojrzałe banany
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1,5 łyżeczki agar-agar
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka karobu

Przygotowanie:

1. Mleko roślinne (najlepiej własnej roboty) zagotuj w małym garnku, dodaj agar-agar i gotuj przez kilka minut. Odstaw na kilka chwil do wystudzenia (tak, aby miało ok. 45°C i nie zdążyło zgęstnieć).
2. Banany obierz i wrzuć do pojemnika blendera, dodaj miód, sok z cytryny, kakao i karob. Wszystko dokładnie zmiksuj.
3. Do pojemnika wlej zawartość garnka, wszystko zmiksuj i przelej do wyłożonego papierem naczynia o płaskim dnie. Odstaw na kilkanaście minut w chłodne miejsce. Kiedy masa stężeje, pokrój ją na kawałki.

Czytaj więcej »

Wegańskie czekoladowe lody bez cukru i mleka

23:22

Wegańskie czekoladowe lody bez cukru i mleka

Kto z Was nie lubi lodów? No właśnie... W upały każdy ma ochotę sięgnąć po taki pyszny deser. Niestety te kupne nie należą do najzdrowszych - oprócz ogromnej ilości cukru oraz syropu glukozowo-fruktozowego, zawierają chociażby barwniki i sztuczne aromaty. Nie musicie jednak rezygnować z lodów, wystarczy po prostu przygotować je samodzielnie. Nie potrzebujecie do tego nawet odrobiny mleka, a tym bardziej cukru. Ich wykonanie zajmuje zaledwie chwilę, a smak z pewnością pozytywnie Was zaskoczy.

Wegańskie czekoladowe lody bez cukru i mleka

Składniki na 1 porcję:

• 2 dojrzałe banany
• 2-4 łyżeczki karobu lub kakao
• 4 niesiarkowane daktyle

Przygotowanie:

1. Banany obierz i wraz z pozostałymi składnikami dokładnie zmiksuj.
2. Masę przelej do szklanki i umieść w zamrażalniku na kilka godzin.

Czytaj więcej »