Aromatyczna pieczona kapusta z sosem czosnkowym i rozmarynem

Zastanawialiście się co ciekawego można wyczarować ze zwykłej białej kapusty, szczególnie gdy nie macie zbyt wiele czasu? Spróbujcie upiec ją w ulubionych przyprawach - przygotowanie takiego dania zajmuje dosłownie chwilę. Ja zdecydowałam się na dwie pikantne marynaty, które świetnie komponują się z sosem czosnkowym i świeżym rozmarynem, ale Was namawiam do eksperymentowania i stworzenia własnych mieszanek. Potrawa zniknęła w mgnieniu oka! :)

Aromatyczna pieczona kapusta z sosem czosnkowym i rozmarynem

Składniki na 6 porcji:

• 1 średniej wielkości główka kapusty
• świeży rozmaryn
  
  marynata paprykowa:
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju kokosowego
  
  marynata curry:
• 1,5 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/3 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju kokosowego
  
  sos czosnkowy:
• 1/4 szklanki nerkowców
• 1/4 szklanki migdałów
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Kapustę obierz z kilku liści, a następnie pokrój w 1-1,5 cm plastry. 
2. Przygotuj obie marynaty mieszając ze sobą wszystkie składniki, a następnie wysmaruj nimi wierzch każdego z plastrów. Jeśli się nie spieszysz, możesz odstawić je na parę chwil do lodówki.
3. Wsadź danie do rozgrzanego do 170°C piekarnika na 20-25 minut.
4. Przygotuj sos czosnkowy: umieść w pojemniku blendera namoczone wcześniej nerkowce i migdały (zamiast nich możesz użyć także wiórków kokosowych), dodaj kilka łyżeczek zimnej wody, wyciśnięty przez praskę czosnek i szczyptę soli, wszystko dokładnie zmiksuj na gładką masę.
5. Gorące plastry kapusty udekoruj sosem i świeżym rozmarynem.