Sezon na dynię trwa w najlepsze, a ja podzieliłam się z Wami dopiero kilkoma przepisami, w których główną rolę odgrywa to pyszne jesienne warzywo. Ostatnio nabrałam wielkiej ochoty na rozgrzewającą zupę - idealną właśnie teraz, kiedy dni robią się coraz chłodniejsze. Jej przygotowanie jest banalnie proste i szybkie, a smak na pewno przypadnie do gustu fanom ostrych dań. Jak możecie zauważyć, ja pikantny smak przełamałam dodatkiem delikatnych migdałów - pycha!
Pikantny dyniowy krem z migdałami
Składniki na ok. 6 porcji:
- 1 kg dyni
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 1,5 cm kawałek świeżego imbiru
- 2-3 cm kawałek papryczki chili
- 1 łyżka naturalnego suszonego bulionu warzywnego
- 0,5 łyżeczki kurkumy
- sól himalajska
- szczypta pieprzu
- szczypta ostrej papryki w proszku
- płatki migdałów
Przygotowanie:
- Ziemniaki, marchew, dynię wymyj, obierz i pokrój w kostkę. Papryczkę i cebulę posiekaj, imbir zetrzyj na tarce.
- Do garnka wrzuć warzywa, bulion i przyprawy. Zalej wszystko wodą i gotuj pod przykryciem do czasu aż warzywa zmiękną.
- Zmiksuj wszystko na krem za pomocą blendera. Podawaj z migdałami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz - każda opinia jest dla mnie ważna.