Bezglutenowe gryczane nachosy z dipem pomidorowym

Jeśli do tej pory zajadaliście się kupnymi chrupiącymi nachosami ze sklepów, mam dla Was dobrą wiadomość - możecie przygotować je także sami i to zaledwie z kilku składników! Polecam jeść je razem z pomidorowym dipem - pycha.

Bezglutenowe gryczane nachosy z dipem pomidorowym

Składniki na jedną blaszkę:

• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki soli
  
  dip pomidorowy:
• 1/2 szklanki naturalnej passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Mąkę gryczaną połącz z solą i curry (lub inną ulubioną przyprawą), a ciepłą wodę z olejem, a następnie wszystko umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Ciasto odstaw na kwadrans w chłodne miejsce do wystygnięcia.
2. Stolnicę obsyp mąką, a następnie rozwałkuj na niej ciasto i za pomocą noża wytnij trójkąty.
3. Ułóż je ostrożnie na blasze wyłożonej papierem i umieść w rozgrzanym do 180°C piekarniku na ok.15 minut.
4. Przygotuj dip pomidorowy: do garnka wlej passatę pomidorową, wsyp mąkę ziemniaczaną, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę lub pokrojony w plasterki czosnek. Gotuj na małym ogniu, po chwili dorzuć przyprawy i ocet. Jeśli używasz miodu, dodaj go dopiero kiedy dip ostygnie.