Domowy pikantny keczup

Różnorodne keczupy, które kuszą na półkach sklepowych, niestety przestają zachwycać po przeczytaniu umieszczonych na ich opakowaniach etykiet. Zamiast więc głowić się, który z nich posiada najmniej szkodliwych składników, warto po prostu przygotować własny. Z pewnością daje to o wiele większą satysfakcję, a wbrew pozorom nie potrzeba do tego wcale wielkich umiejętności.

Domowy pikantny keczup

Składniki na 2 małe słoiczki:

• 6 średniej wielkości pomidorów
• 2-3 cm kawałeczek papryki chili
• kilka plastrów cebuli
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1-2 łyżki miodu
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka bazylii
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Pomidory zalej wrzątkiem, odczekaj chwilę, a następnie obierz je ze skórki. Umieść je w pojemniku blendera, dodaj paprykę, cebulę i przyprawy. Wszystko zmiksuj, a następnie przełóż do garnka i gotuj przez około 1-2 godziny (w trakcie możesz odlać nadmiar wody).
2. Do przestudzonej masy dodaj ocet i miód, wymieszaj.